AUGURI DA OLEUM

12 dicembre 2011 - SEDUTA DI ALLENAMENTO ED UN BRINDISI

L'anno che volge al termine è stato per noi di Oleum molto significativo, denso di cambiamenti e di impegni. Il 2012 che arriva non sarà da meno, segnerà un consolidamento e porterà altre novità.

Per quest'ultimo mese abbiamo programmato due sessioni brevi di allenamento. Gli orari sono alle 15.00 e alle 16.00 di lunedì 12 dicembre. Abbiamo previsto una durata inferiore per consentire un'ampia partecipazione e per fare in modo che ci si possa poi trattenere un po', dalle 17.00 in poi, per scambiarci gli auguri di Buone Feste con un brindisi ed un dolcino!

Aspettiamo le vostre prenotazioni, come sempre, per gestire al meglio le postazioni in Sala Panel tramite mail, cellulare o sms firmato. Con l'occasione sarà anche possibile fare o rinnovare l'iscrizione per il nuovo anno.

Aspettiamo tutti i Soci e chi vorrà passare a conoscerci o a salutarci!

• SEGRETERIA 3392827275

• MAIL associazioneoleum@gmail.com
  

LE FOTO DAL SALONE

LO STAND

BONSAI DI ULIVO

L'ANGOLO DEGUSTAZIONE

UNA CLASSE ASCOLTA CON ATTENZIONE

LA DEGUSTAZIONE GUIDATA

25-27 novembre 2011 - OLEUM AL 6° SALONE DELLA MOZZARELLA E CINECIBO FESTIVAL

Dal 25 al 27 novembre prossimi Oleum parteciperà al 6° Salone della Mozzarella di Bufala Campana DOP/CINECIBO FESTIVAL che si terrà presso l'Hotel Ariston di Paestum.

Saremo presenti con uno stand fisso e 2 degustazioni guidate nei giorni sabato 26 e domenica 27 alle ore 16.00. 

VI ASPETTIAMO!

Qui il programma completo delle manifestazioni e qui le degustazioni  previste

21 novembre 2011 - SEDUTA DI ALLENAMENTO PER ASSAGGIATORI

Bentrovati,

la prossima seduta di allenamento per assaggiatori si terrà lunedì 21 novembre 2011 alle ore 15.00, come sempre presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno. 

E' necessaria la prenotazione entro e non oltre venerdì 18 con una mail ad associazioneoleum@gmail.com o con telefonata/sms firmato al 3392827275.

N.B. Chi non è ancora iscritto ad Oleum e desiderasse farlo, potrà associarsi per l'anno 2012 consegnando il modulo compilato che si trova qui

Lydia Capasso ospite di Oleum

Durante l'ultima seduta di allenamento di Oleum è stata nostra ospite una delle più famose e interessanti foodblogger italiane, accompagnata da una amica/collega. Si tratta di Lydia Capasso che gestisce da anni il blog Tzatziki a colazione e di Giovanna Esposito di Lost in kitchen. Entrambe da qualche mese, in collaborazione con altri colleghi foodblogger della medesima caratura, hanno dato vita a Gastronomia Mediterranea - un altro modo di raccontare le passioni: un distillato di curiosità, ricerca ed estrema cura dei contenuti.

Questo è il racconto di Lydia circa la sua esperienza con l'assaggio degli oli in nostra compagnia.

Un ringraziamento di cuore per la sua visita e per questo delizioso resoconto, sperando di averla presto di nuovo con noi... assaggiando oli.

29 ottobre 2011 - VISITA DIDATTICA ALL'AZIENDA DI GIACOMO A SERRE (SA)

Sabato 29 ottobre Oleum ha organizzato una visita didattica presso l'Oleificio Di Giacomo a Serre (SA). Visiteremo l'impianto nel pieno della lavorazione accompagnati dai nostri docenti. L'oleificio è fattoria didattica e sarà una bella occasione anche per le famiglie. L'appuntamento è alle 10.00 direttamente in azienda.


Dopo la visita pranzeremo a Controne nel ristorante Taverna degli Antichi Sapori con un menù tipico.


Far pervenire all'indirizzo associazioneoleum@gmail.com le adesioni entro mercoledì 26 in  modo da poter organizzare il tutto, specificando quante persone pranzeranno al ristorante.

...e speriamo che il tempo sia bello! :)

17 ottobre 2011 - SEDUTA DI TRAINING PER GLI ASSAGGIATORI

Continuano gli appuntamenti con gli allenamenti dedicati ai soci Oleum. Il prossimo si terrà lunedì 17 ottobre 2011 alle ore 15.00, come sempre presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno. E' necessaria la prenotazione tramite mail ad associazioneoleum@gmail.com o telefonata/sms firmato al 3392827275. In tale occasione chi non è ancora socio potrà iscriversi consegnando il modulo compilato che si trova qui

16 settembre 2011 - CONSEGNA ATTESTATI DI 1° LIVELLO E SERATA CONVIVIALE

ATTENZIONE! la serata era inizialmente prevista per il giorno 9 settembre ma è stata spostata per problemi organizzativi

In occasione della consegna degli attestati conseguiti nei Corsi di 1° livello di assaggio olio tenuti in questo anno presso la Camera di Commercio di Salerno, l'associazione Oleum ha organizzato una serata conviviale per venerdì 16 settembre alle ore 20.00 alla Fabbrica dei Sapori a Battipaglia. Sarà l'occasione per incontrarci tutti e passare insieme una bella serata!

Adesioni entro il 13.9 presso la Segreteria (mail, telefonata o sms) in modo da poter effettuare la prenotazione. Grazie.

16 settembre 2011 FABBRICA DEI SAPORI

7 settembre 2011 - SEDUTA DI TRAINING PER I SOCI

Per il giorno 7 settembre dalle 14.30 alle 16.30 è convocata una seduta di allenamento per i Soci Oleum presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno. Dalle 16.30 alle 18.30 si terrà invece una seduta di allenamento riservata esclusivamente ai partecipanti del Corso di 2° livello svoltosi nel mese di luglio scorso.

Si prega di comunicare la propria presenza alla Segreteria tramite email, sms o telefonando al 3392827275

SETTEMBRE 2011: CORSI DI 2° LIVELLO PER ASSAGGIATORI A SALERNO

Dopo la pausa estiva l'Associazione OLEUM riprende le attività con 2 Corsi di 2° livello di assaggio olio che si terranno presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno nel mese di settembre 2011.

I corsi tenuti da Oleum sono autorizzati dalla Regione Campania e rispondono a tutti i requisiti per l'iscrizione all'Albo degli Assaggiatori. Le 20 sedute previste si terranno interamente nel mese di settembre e, alla definizione delle classi, potremo comunicare le date esatte. Al momento stiamo verificando le richieste già acquisite nei mesi passati, ma gli eventuali interessati possono comunicarlo entro e non oltre il 28 agosto scrivendo a associazioneoleum [at] gmail [dot] com in modo da poter essere inseriti nella lista.

Per maggiori informazioni sui costi del corso e sulle modalità di iscrizione all'associazione Oleum non esitate a scriverci o a contattarci al numero 339 2827275 (Sig.ra Laura)

4 agosto 2011 - UN'OCCASIONE SPECIALE

I nostri più affettuosi auguri alla Dott.Carmen De Simone che oggi ci ha accolti in un posto meraviglioso in occasione del suo matrimonio. E' stata una giornata bellissima, trascorsa con amici vecchi e nuovi, che non dimenticheremo.

RINNOVIAMO AGLI SPOSI GLI AUGURI PIU' SENTITI 

DA PARTE DI TUTTA L'ASSOCIAZIONE OLEUM!

mercoledì 20 luglio 2011 - SEDUTA DI TRAINING PER I SOCI

Mercoledì 20 luglio 2011 alle ore 16.00 è convocata, presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno, una Seduta di Allenamento riservata ai soci Oleum. Si prega di comunicare la propria presenza alla Segretaria. A presto!

CORSO DI 2° LIVELLO PER ASSAGGIATORI A SALERNO

E' in programmazione un Corso di 2° livello per Assaggiatori  di Oli di Oliva Vergini da svolgersi nel mese di settembre 2011 a Salerno. Il corso è a cura dell'associazione Oleum, è autorizzato dalla Regione Campania e consente l'iscrizione all'albo regionale degli assaggiatori. Le richieste sono molte ed è stata aperta una lista d'attesa. Per informazioni contattare la segreteria all'indirizzo associazioneoleum@ gmail.com o chiamare il numero 3392827275 (Sig.ra Laura).

30 giugno 2011 - SEDUTA DI TRAINING PER I SOCI

Martedì 30 giugno 2011 alle ore 16.00 è convocata, presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno, una Seduta di Allenamento riservata ai soci Oleum. Si prega di comunicare la propria presenza alla Segretaria. A presto!

28 giugno 2011 - VISITA DIDATTICA IN FRANTOIO

Il 28 giugno 2011 visiteremo il Frantoio RADANO a Stella Cilento come integrazione ai corsi di 1° livello che si stanno svolgendo presso la Camera di Commercio di Salerno. L'appuntamento è per le ore 10.00 direttamente al frantoio. Dopo la visita pranzeremo tutti insieme nei dintorni!

Edit: abbiamo passato una bellissima giornata a Stella Cilento, ospiti di Massimo Radano che ci ha accolto nel suo nuovissimo e super tecnologico frantoio. Grazie, Massimo!

27 giugno 2011 - SEMINARIO PER I SOCI SU "GLI ASPETTI GIURIDICI E NORMATIVI DELLA FIGURA DELL'ASSAGGIATORE PROFESSIONISTA DI OLI ALIMENTARI"

Con questo incontro viene offerta ai nostri Soci la possibilità di integrare la propria formazione attraverso l'analisi di un aspetto importante, e spesso trascurato, della attività di assaggiatore.

Lunedì 27 giugno 2011 dalle 14.30 alle 16.30

presso la Sala Corsi della Camera di Commercio 

l'Avv. Francesco Aversano terrà una lezione sull'argomento 

"GLI ASPETTI GIURIDICI E NORMATIVI DELLA FIGURA DELL'ASSAGGIATORE PROFESSIONISTA DI OLI ALIMENTARI" 

I Soci sono invitati a partecipare

CORSI 'IN CORSO'

Prove di riallineamento

 

26 maggio 2011 - E' STATA UNA SERATA BELLISSIMA!

 

al Ristorante Popilia per la manifestazione Casali e Sapori 2011

   

  

il banco di assaggio degli oli

tre dei Soci Fondatori di Oleum si sono riincontrati

Molte persone si sono interessate all'attività della nostra associazione

e, accompagnati dalla 'posteggia',

hanno degustato i diversi oli DOP selezionati dagli assaggiatori Oleum

26 maggio 2011 - Oleum da Popilia per la serata CASALI & SAPORI

Ritorna il 26 maggio Casali & Sapori nello splendido territorio dei Picentini e più precisamente a Giffoni Sei Casali. Attori protagonisti  sono Slow Food Condotta dei Picentini, i Ristoratori di Giffoni Sei Casali  e il Comune di Giffoni Sei Casali. Il Ristorante Popilia del casale Capitignano aderisce a questa iniziativa proponendo una degustazione di piatti della tradizione picentina e, in collaborazione con gli esperti assaggiatori di Oleum, un percorso di educazione al gusto ed al consumo consapevole dell'olio extravergine di oliva. 

L'appuntamento è dalle ore 20.00 in poi

al ristorante Popilia di Giffoni Sei Casali

30 maggio 2011 - SEDUTA DI ALLENAMENTO PER I SOCI

Il 30 maggio p.v. alle ore 15.00 presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno si terrà la consueta seduta di training per i Soci Oleum.

La Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno

CORSI DI 1° LIVELLO PRESSO LA CAMERA DI COMMERCIO DI SALERNO

Lunedì 23 maggio prende il via il primo di due nuovi Corsi di Assaggio di Olio Vergine di Oliva di 1° livello che si terranno presso la Camera di Commercio di Salerno. Tali corsi sono erogati dall'Ente Camerale con la collaborazione dell'Associazione OLEUM. I corsi prevedono 40 ore fra lezioni teoriche, assaggi guidati e prove di verifica alla fine delle quali i partecipanti conseguiranno l'Attestato di Idoneità Fisiologica all'Assaggio degli Oli Vergini di Oliva.

8 aprile 2011 - SEDUTA DI TRAINING

E' convocata per venerdì 8 aprile p.v. alle ore 15.00 una seduta di training per gli assaggiatori presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno.

3 marzo 2011 - SEDUTA DI TRAINING

E' fissata per il 3 marzo alle ore 15.00 una seduta di training per gli assaggiatori presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno.

RINNOVO PRESIDENZA E CONSIGLIO DI AMMINISTRAZIONE

L'Assemblea dei Soci di OLEUM ha designato il nuovo Presidente e il nuovo Consiglio d'Amministrazione dell'Associazione. Nella prima riunione del Consiglio, da tenersi a breve, verranno distribuite la cariche.

Le nomine sono state:

PRESIDENTE Giuseppe CAPO

MEMBRI DEL CONSIGLIO D'AMMINISTRAZIONE

Gaetano AVALLONE

Alfonso CAMMAROTA

Laura DAL SACCO

Vittorio DE ROSA

Carmen DE SIMONE

Giovanni PIPOLO

Michele TRIMARCO

Rosaria Marika VALISENA

I Soci ringraziano sentitamente il Presidente uscente Michele Trimarco per il suo operato di questi ultimi anni e augurano buon lavoro ai nuovi eletti.

28 febbraio e 7 marzo 2011 - OLEUM ALL'UNIVERSITA' DELLA TERZA ETA' DI BARONISSI

Conoscere l'olio extravergine di oliva: caratteristiche ed introduzione all'assaggio

Nei giorni 28 febbraio e 7 marzo 2011 alle ore 16.00 presso la Mediateca Comunale di Baronissi OLEUM incontrerà gli iscritti dell'Università della Terza Età. Gli assaggiatori esperti forniranno una panoramica delle informazioni utili al consumo consapevole di questo prodotto utilizzato quotidianamente in tutte le nostre case: classificazione degli oli d'oliva, caratteristiche e difetti, analisi sensoriale, legislazione, etichettatura ecc.

Gli incontri sono aperti a tutti. Vi aspettiamo!

28 febbraio 2011 - INCONTRO PRELIMINARE PER IL CORSO DI 1° LIVELLO

Lunedì 28 febbraio 2011 alle ore 12.00 presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno si terrà un incontro preliminare con gli aspiranti assaggiatori che abbiano fatto domanda per partecipare al Corso di assaggio di 1° livello. In tale occasione si illustrerà il programma e si definirà il calendario degli appuntamenti. Per informazioni contattare l’ufficio della Camera di Commercio al numero 0893068452.

25 febbraio 2011 - SEDUTA DI TRAINING

E' convocata per venerdì 25 febbraio 2011 alle ore 15.00 una seduta di training per gli assaggiatori presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno.

CONVOCAZIONE ASSEMBLEA SOCI OLEUM

I Soci sono convocati in Assemblea Ordinaria presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno, in prima convocazione, alle ore 15.00 del 21.02.2011 ed in seconda convocazione alle ore 16.00 del 21.02.2011.

L’ordine del giorno prevede la discussione dei seguenti punti:
1. Presa atto della compagine sociale
2. Approvazione delle modifiche allo Statuto Sociale
3. Nomina Organi Sociali
4. Varie ed eventuali.


Si ricorda ai soci che:
- Sono ammessi a votare in Assemblea coloro che risultano in regola con il pagamento della quota sociale per l’anno 2011
- I soci potranno farsi rappresentare, con delega, da altro socio
- Ogni socio potrà essere portatore di una sola delega
- Il pagamento delle quote sociali sarà possibile anche in sede di assemblea

ILPRESIDENTE

Antonio Michele Trimarco

18 febbraio 2011 - RING TEST PER IL PANEL DELLA CAMERA DI COMMERCIO

Venerdì 18 febbraio 2011 alle ore 15.00 si terrà il RING TEST del Panel Ufficiale della Camera di Commercio di Salerno. I diretti interessati sono stati convocati per la ormai consolidata verifica circolare tra Panel Autorizzati allo scopo di armonizzare i giudizi.

NEWS DALLA CAMERA DI COMMERCIO DI SALERNO

Come preannunciato, il 21 febbraio p.v. presso la Camera di Commercio di Salerno inizierà il Corso di 1° livello per assaggiatori di olio. A questo link l'avviso e il modulo per la domanda di partecipazione che dovrà essere consegnata entro il 10/2. L'Ente Camerale dà inoltre notizia dell'attivazione dal 24/1 dello Sportello Olio per le analisi organolettica e chimico-fisica degli oli di produzione salernitana. A questo link le modalità e la scheda aziendale da compilare per usufruire del servizio. Per queste iniziative la Camera di Commercio di Salerno si avvale della competenza del proprio Panel ufficiale e della collaborazione degli esperti dell'Associazione OLEUM. 

NUOVI CORSI PER ASSAGGIATORI A SALERNO

E' previsto per la prima metà del mese di Febbraio 2011 l'inizio di un nuovo ciclo di Corsi per Assaggiatori di Olio di Oliva patrocinato dalla Camera di Commercio di Salerno. Tali corsi, articolati in 2 livelli e supportati dalla Associazione OLEUM, saranno tenuti da docenti, tecnici ed assaggiatori professionisti presso la recentemente ristrutturata Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno. Questi primi corsi probabilmente saranno rivolti agli operatori del settore ma nel prossimo futuro l'Associazione OLEUM proporrà  anche altre formule di educazione all'assaggio e al consumo consapevole dedicate a consumatori ed appassionati.

A breve verranno pubblicati i riferimenti utili per informazioni ed iscrizioni.
A presto