NUOVI CORSI PER ASSAGGIATORI A SALERNO

E' previsto per la prima metà del mese di Febbraio 2011 l'inizio di un nuovo ciclo di Corsi per Assaggiatori di Olio di Oliva patrocinato dalla Camera di Commercio di Salerno. Tali corsi, articolati in 2 livelli e supportati dalla Associazione OLEUM, saranno tenuti da docenti, tecnici ed assaggiatori professionisti presso la recentemente ristrutturata Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno. Questi primi corsi probabilmente saranno rivolti agli operatori del settore ma nel prossimo futuro l'Associazione OLEUM proporrà  anche altre formule di educazione all'assaggio e al consumo consapevole dedicate a consumatori ed appassionati.

A breve verranno pubblicati i riferimenti utili per informazioni ed iscrizioni.
A presto

BUON NATALE E BUON ANNO!

7 novembre 2010 - visita al Frantoio Monacelli a Valle dell'Angelo

Si preannuncia molto interessante il prossimo appuntamento, soprattutto per gli assaggiatori con meno esperienza! Infatti domenica 7 novembre saremo in visita didattica al Frantoio Monacelli: dopo la raccolta, seguiremo tutto il processo di molitura delle olive per poi assaggiare insieme il prodotto finale. Appuntamento quindi a Valle dell'Angelo per una giornata ricca di spunti e di approfondimenti!

...e il meteo promette bene! :)

(edit) ecco le foto della giornata

 

il prof. Avallone

lo scuotitore in azione

spiegazione delle fasi della raccolta

il frantoio

28 ottobre 2010 - incontro dei soci

Il prossimo appuntamento dei soci di OLEUM è fissato per il giorno 28/10/2010 alle ore 16.00 presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno

IL BICCHIERE DA ASSAGGIO

Bicchiere da assaggio e relativa normativa dal sito olio-extra-vergine.it

immagine tratta da qui