10 dicembre 2014

APERTE LE PRENOTAZIONI PER I NUOVI CORSI DI ASSAGGIO 2015

Riprendiamo la nuova programmazione con le prenotazioni per i CORSI DI ASSAGGIO OLIO, autorizzati dalla Regione, che si terranno all’inizio del nuovo anno ed in particolare: 

- Corso di 1° livello da fine gennaio 2015 (Idoneità Fisiologica)
- Corso di 2° livello da inizio marzo 2015 (20 Sedute Certificate)
- seguirà poi un nuovo Percorso di Alta Formazione Oleum.

Gli interessati potranno scrivere ad associazione@oleum.sa.it per essere messi in lista.
I tempi sono indicativi e saranno definiti con l’avanzare delle prenotazioni.
A presto!

06 dicembre 2014

venerdì 12.12.14 - Ultima seduta di allenamento dell'anno " Luci ed ombre della produzione 2014"


EDIT: i Lavoratori dell'Azienda Improsta sono in stato di agitazione e non consentiranno l'accesso agli edifici. Siamo quindi costretti a cambiare luogo della seduta come descritto qui di seguito

L’anno che sta per iniziare permetterà, dopo un 2014 difficile, di riprendere le fila del discorso e di continuare il consueto lavoro Oleum di supporto alla filiera dell’olio da olive e di formazione al consumatore e agli addetti ai lavori.


Venerdì 12 dicembre 2014 alle ore 15.00 aspettiamo i Soci presso la Sala Panel dell’Azienda Improsta la Salumeria Storica Botteghelle 65 al Centro Storico di Salerno per una seduta di allenamento con oli nuovi dal titolo “ Luci ed ombre della produzione 2014”

È necessaria la prenotazione per la postazione di assaggio con una mail ad associazioneoleum@gmail.com o con sms firmato al 3392827275.

Ci potrete invece raggiungere liberamente dalle 17.30 quando ci scambieremo gli auguri per le prossime Feste con bollicine e panettone artigianale. A presto!

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01 settembre 2014

venerdì 5.9.14 - SEDUTA DI ALLENAMENTO PER I SOCI



Riprendono le attività di Oleum, dopo la pausa estiva, con la consueta seduta di allenamento di venerdì 5 settembre alle ore 16.00 presso la BCC di Aquara in Z.I. a Salerno. Per partecipare alla seduta è necessario prenotarsi rispondendo a questa email o con sms firmato al 339 2827275.
A venerdì.

27 luglio 2014

1 agosto 2014 - ULTIMA SEDUTA DI ALLENAMENTO PRIMA DELLE VACANZE ESTIVE

EDIT: la seduta è annullata
Ci vediamo il 1° agosto per il programmato appuntamento mensile presso la BCC di Aquara in zona industriale a Salerno. A venerdì.

15 luglio 2014

venerdì 18/7/14 SEDUTA DI ALLENAMENTO PRESSO "IL MULINO DEL PRINCIPE" A CASTEL SAN LORENZO



Bentrovati.
La consueta seduta di allenamento riservata ai Soci si terrà venerdì 18 luglio alle ore 16.00 presso il Mulino del Principe* a Castel San Lorenzo (SA) e verterà sull'attività del Panelista-Giudice di concorso.
Come sempre è necessario prenotarsi e, per motivi organizzativi, lo si può fare ESCLUSIVAMENTE scrivendo ad associazioneoleum@gmail.com o tramite sms firmato al 3392827275.
*​per raggiungere la sede arrivare in Contrada Ponte del Calore sulla ss.166 provenendo da Roccadaspide

01 luglio 2014

venerdì 4/7/14 - SEDUTA DI ALLENAMENTO MENSILE PER I SOCI

Come già programmato, venerdì 4 luglio alle ore 16.00 si terrà la consueta seduta di allenamento per i Soci Oleum presso la BCC di Aquara in Zona Industriale a Salerno. Si raccomanda la puntualità e la prenotazione tramite email ad associazioneoleum@gmail.com o sms firmato al 339 2827275

21 giugno 2014

OLEUM presenta EXTRA-CHEF





La valorizzazione del territorio salernitano a partire dall'extravergine di oliva: saranno gli studenti dei diversi istituti alberghieri di Salerno e provincia, a fronteggiarsi, a colpi di piatti. Futuri chef che riflettono sulle materie prime e creano piatti a misura di Extravergine, partendo dalla teoria per passare alla pratica attraverso le tradizioni e le eccellenze territorio.

La presentazione del progetto “Extra- Chef” ai presidi degli istituti alberghieri e agli addetti ai lavori, avverrà il 26 giugno alle 18.30, nel Chiostro del Conservatorio Ave Gratia Plena di Salerno. Occasione che vedrà all’opera due Chef professionisti nel realizzare con le stesse eccellenze del territorio un piatto a misura di extravergine.

A novembre, gli studenti degli Istituti alberghieri si sfideranno ai fornelli per il concorso “Extra-Chef” ideato dall’Associazione Salerno Attiva – Activia Civitas con la Scuola Europea Sommelier-Salerno e l’Associazione Oleum. Ogni istituto alberghiero parteciperà alla kermesse culinaria con un gruppo di studenti, futuri chef, che ideeranno e prepareranno un piatto a misura di Extravergine a cui dovranno abbinare un vino delle cantine della provincia di Salerno. Tutti gli ingredienti saranno prodotti del territorio proprio per valorizzare le nostre eccellenze salernitane e saranno fornite gentilmente dalle aziende che parteciperanno come partner tecnici. La kermesse si aprirà con un incontro conoscitivo delle proprietà nutrizionali e sensoriali dell’olio extravergine d’oliva presentando le DOP del territorio: Colline Salernitane e Cilento, con la partecipazione di esperti nel settore e le aziende olivicole partecipanti. Chiuderà la kermesse la premiazione dei piatti da parte di una giuria di esperti del settore gastronomico.

16 giugno 2014

20/6/14 - SEDUTA DI ALLENAMENTO 'FUORI SEDE'

La seduta di allenamento riservata ai Soci di venerdì prossimo 20/6 alle ore 16.00 15.00 (a causa della partita dell'Italia) si terrà presso l'Azienda O.R.O. Campania s.c.a. a Campagna (SA). [ubicazione precisa]
La seduta sarà guidata dal Prof. Avallone e sarà possibile anche visitare l'impianto di produzione.
E' necessario prenotarsi scrivendo una mail ad associazioneoleum@gmail.com o con sms firmato al 339 2827275. Si raccomanda la puntualità.

11 giugno 2014

CALENDARIO PROSSIME SEDUTE DI ALLENAMENTO PER I SOCI OLEUM

E' pronto il nuovo calendario per le prossime sedute di allenamento periodiche riservate ai Soci:


venerdì 20 giugno
venerdì 4 luglio
venerdì 18 luglio
venerdì 1 agosto
venerdì 5 settembre
venerdì 19 settembre

- - - Ai Soci è data da oggi una nuova possibilità: organizzare una delle sedute in calendario presso il proprio distretto produttivo presentando in tale occasione il proprio territorio, le varietà autoctone e le aziende più rappresentative - - -

Le sedute saranno condotte da docenti Oleum.  Per proposte ed organizzazione si prega di contattare la Segreteria.

Salvo diversa comunicazione, le sedute si svolgeranno alle ore 16.00 presso gli spazi della BCC di Aquara in Zona Industriale a Salerno.

19 maggio 2014

OLEUM HA UN NUOVO CONSIGLIO DIRETTIVO

Venerdì 16 maggio scorso l'Assemblea dei Soci ha eletto il nuovo Consiglio Direttivo dell'Associazione che sarà in carica per i prossimi 3 anni. L'unica lista presentata, che ha ricevuto voti favorevoli pari a circa la metà degli attuali Soci, fa capo al prof. GAETANO AVALLONE che risulta quindi eletto come nuovo Presidente dell'Associazione OLEUM raccogliendo l'eredità del Consiglio uscente guidato dal dott. Giuseppe Capo al quale vanno i nostri ringraziamenti per il lavoro fin qui svolto. A breve verrà convocata una riunione di insediamento nel corso della quale verranno assegnate cariche e deleghe ai consiglieri eletti:
  • Giuseppe CAPO
  • Laura DAL SACCO
  • Vittorio DE ROSA
  • Carmela DE SIMONE
  • Giovanna GIOIA
  • Nicolangelo MARSICANI

02 maggio 2014

16 maggio 2014 - ASSEMBLEA DEI SOCI OLEUM



Ai Soci dell’Associazione OLEUM

I Soci sono convocati in Assemblea Ordinaria presso BCC di Aquara - Agenzia di Salerno - via Wenner, 62 Zona Industriale SALERNO alle ore 15.00 del 16 maggio 2014 in prima convocazione e alle ore 16.00 del 16 maggio 2014 in seconda convocazione.
L’ordine del giorno prevede la discussione dei seguenti punti:
1.     Approvazione del bilancio consuntivo anno 2012
2.     Approvazione del bilancio consuntivo anno 2013
3.     Elezione nuovo Consiglio di Amministrazione

Salerno, 28 aprile 2014
IL PRESIDENTE
Giuseppe Capo